NIKSEN MEIDAIMAE

以鹽麴醃至肉質軟嫩的雞肉，伴隨孜然與芫荽等香料陣陣飄香，「肯瓊香料雞定食」將這道美國路易斯安那州的家鄉料理調整得平易近人，恰到好處的辛香與豐沛肉汁十分下飯。NIKSEN MEIDAIMAE的定食配有3款選用當季食材製作的小鉢小菜、新鮮沙律以及滲透高湯精華的味噌湯，整套吃下來令人由內而外感到踏實滿足。

菜單除了雞肉之外，亦備有將豬肉、蔬菜與發酵大豆豆豉一同搓勻蒸製的「豆豉蒸餃定食」。剛出籠的蒸餃口感飽滿豐潤，豆豉的深沉甘醇在口中化開；若是想在其他定食之外多嚐一點滋味，亦常有食客將其當作單點小皿佐餐。此外，每日更換的菜單還會提供烤魚或時令食材料理，每次到訪都能遇上不同風貌且用心調配的定食。

飽餐一頓後，不妨以舒緩身心的茶品與甜點享受片刻寧靜。店內備有多款藥膳茶，包括以蠟燭保溫壺身、可不斷續水細味的中國茶，以及適合乾燥時節飲用的「胖大海茶」與「雪耳白菊茶」。加入杞子的自家製雪糕，或是微辛清爽的自家製薑汁汽水等質樸溫和的甜食，亦是餐後相當討喜的選擇。

店舖坐落於建築物的2樓，隱隱透着遠離街頭喧囂的悠閒氣息。店內以餐桌座位為主，即使獨自前來亦能自在放鬆，在稍晚的午餐時段也能從容細嚐熱騰騰的現做定食。